CIENCIA Y TECNOLOGIA

AGROSITIO
Daniel Tawil, entrevista

Fecha Publicación: 25/02/2019  13:44 


Está con nosotros Daniel Tawill y nos contará su experiencia en Israel


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Encantado Daniel

-Gracias por la invitación

Como te animaste a ir a vivir por 4 años a Israel, tenes familia allá o te animó la idea del desafío agropecuario

-Te voy a ser sincero estudié y quería dar el paso de ir a vivir solo, investigue y llegue a la conclusión que era más económico y posible irme a vivir a Israel, casi 20.000 km que la barrio, para esto la Organización Sionista me consiguió un pasaje de ida me fui a un centro de absorción de inmigrantes y allí me ayudaron a conseguir mi primer trabajo en Israel que fue en una estación experimental justo en el sur del Mar muerto y allí donde parece que nada puede crecer, comencé de cero haciendo con unos pozos para poner después unos arcos de invernáculo, estaba en el lugar y momento indicado, en esas parcelas se ponían las líneas maternas y paternas durante siete generaciones para poder poner hibridaciones..

Qué bárbaro no? Sin agua, yo te diría con un suelo limitado, había que construirlo no?

-el desierto con agua es lo mejor porque el nivel de humedad es tan bajo que las condiciones sanitarias son muy buenas, la radiación es muy alta , allí donde estaba yo comienza en la planicie que se llama ARABA que es la zona productora desértica por excelencia, ahí vas a encontrar los mejores tomates, los mejores pimientos de Israel, esa zona tiene la posibilidad de producir en invierno del hemisferio

Que tiene Israel por haber transformado ese desierto de donde sacan agua a 1.600 metros de profundidad a 60 º de temperatura, por haber transformado eso en algo productivo y de tanto valor, una amiga mía dice:” la necesidad agudiza el ingenio”

-si es verdad, Israel le debe mucho a la agricultura, porque aproximadamente en el año 48 hubo que poner gente en las fronteras y esa gente que iba a hacer? Agricultura y comenzaron a ayudar a la agricultura, en el desarrollo de patentes y tecnología, la tecnología agrícola en Israel se destaca sobre todas a pesar que si uno empieza a ser más minucioso ve que hoy el fenómeno israelí de Arg Tech o patentes es más amplio que el campo agrícola o son patentes que pueden ser agrícolas pero también pueden ser de otra rama. El país es chico pero las fronteras son variadas desde el punto de vista agroclimático toda la frontera con Jordania es el Araba, después tenes el Sinay lo que quedo de la parte israelí que es básicamente turístico y la frontera norte que es un poco más húmeda, ejemplo GALILEA, otro tipo de cultivos.

Cuáles son las principales innovaciones en la agricultura que se desarrolla dese Israel y que hoy las tenemos en la vida cotidiana.

-Hay un resurgimiento en estos últimos 3 años de la cuestión israelí y su tecnología agrícola, justamente en la agro tecnología en cuestión de transferencia genética a marcado las bases de cómo se transfiere la tecnología. La transferencia es un pensamiento abstracto que un científico lo torna de abstracto a un producto, el concepto es “del laboratorio a la góndola”, los agro negocios son una mesa triangular, de un lado la academia, universidad, facultad, científico, es parte del negocio , de la pérdida o de la ganancia si parte de lo que el torno de abstracto a producto y en la patente hay algo que el productor puede ver recibe un porcentaje; del otro lado de la mesa hay un fondo de inversión, es gente que capta inversiones que pueden ser solo del científico o de toda la mesa , las inversiones pueden ser en dinero o no tangibles.-(la universidad hebrea de Israel tiene la mejor facultas agronomía de Israel porque es la única), la tercera para es una S.A. formada por la universidad de agronomía y todos los centros científicos de Israel y se llama ISUM y es dueña de todas las patentes , si la patente sirve, no hay opción te tenes que sentar en esa mesa, hay muchas patentes que resuelven problemas que Israel no tiene, por ejemplo problemas pos cosecha como Argentina que tira aprox 30/35% de la producción, en Israel se van haciendo pruebas pero cuando necesitan un cambio de escala tiene que ir a un lugar desde el problema existe y tenes con quien comunicarse como ingenieros, empresas.

Te puedo pedir unos datos que es importante para la gente, por ejemplo creo que el 85% del agua se recicla y reutiliza

-Por ejemplo Israel es un país que no tiene problema de agua ya que han desarrollado a escalas importantes la desanilización a un costo muy competitivo, recuerdo como anécdota cuando se secaba el Jordán la tarifa del agua subía, cuando vivía en Israel era más caro ducharme que llamar por tel a Buenos Aires.

En Israel tiene buen aprovechamiento del agua, ya que acá en la Argentina derrochamos creo que 200litros por persona en el rio de la plata.

-Lo que pasa es que la escases es muy motivadora para el ahorro y la abundancia es todo lo contrario.

Hablemos de la energía eléctrica

-La energía eléctrica hace ya mucho tiempo lo departamentos y lugares habitables no se habilitan sin aire acondicionado igual en el transporte micros, taxis.
Todo eso muy utilizado y potenciando la célula fotovoltaicas y la capacidad de almacenaje
-Si tal cual utilizan mucho el sol, o placas solares siempre en todos los lugares públicos o privados.

Que significa la palabra innovación

-Este triángulo virtuoso, del que les hable pueda probar los ensayos a nivel del laboratorio, que le fondo consiga el dinero para pasar a una escala en países emergentes como el nuestro con el tema de pos cosecha además puede suceder que el fondo le venda una parte a otra empresa que este en el mismo rubro o que la large así al campo israelí en el potencial de exportación, todo lo que no estaba y esta es innovación.

Hablemos de socializar la información, hay un sitio?

-si hay una plataforma israelí, donde vemos una finca donde vemos los invernáculos en planta, esta es una experiencia piloto que permite al productor ver información en su computadora, lo que se está monitoreando son sus invernáculos pero también esta compartido con la estación experimental de Gorina, la gente de Gorina ve esta info más otras cosas que fui aplicándole como un sensor de humedad y temperatura, de esta manera pueden pensar que si se unieran más puntos se puede trabajar en programas preventivos.

Pensás en volver algún día?

-Siempre uno vuelve donde hay un gran amor.



  25 de febrero de 2019.(TiempoPyme)

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